Palanquetas; dulce típico de méxico

  las palanquetas por lo general, se preparan con cacahuates, pero también pueden elaborarse de pistache o pepitas de calabaza, semillas de girasol, etc. Y son un buen antojito para calmar el hambre.

                                         


Básicamente, es un dulce elaborado con semillas cubiertas de caramelo, de este modo se pegan y endurecen para luego cortarlas en círculo o en forma de barra. Gracias a que combina lo dulce y lo crujiente, a la mayoría nos encantan.


                                            Canasta con diferentes palanquetas

 Originalmente, las palanquetas se elaboraban con maíz tostado y molido y mezcladas con miel. Después, se empezaron a usar más semillas y hoy la más popular es la de cacahuate. Aunque en Coahuila y Nuevo León también son típicas las palanquetas de nuez. Mientras que en regiones de Oaxaca le agregan un poco de ajonjolí tostado.

                               


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