sopes

Los sopes son una comida mexicana, que consiste en una tortilla gruesa y ancha, «pellizcada» por las orillas para formarle bordes y frita en manteca. Sobre ella se añaden diferentes ingredientes como chicharrón o carne, queso, verduras y salsa picante, con variaciones regionales. «Sope» también puede hacer referencia a las picadas veracruzanas, aunque se consideran dos platos diferentes.[1]​

Tipoantojito
Lugar de origenFlag of Mexico.svg México
Ingredientesmasa · manteca · salsa · frijoles refritos ...etc.

Actualmente existen en algunos estados del centro de la República Mexicana (Estado de México, Morelos, Tlaxcala,Ciudad de México y Guerrero) en donde se hacen sopes de masa blanca, de masa amarilla, de masa azul y de masa mezclada con nopal - sopes de nopal.
Christian eduardo López lopez

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